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Sopas de Carne de Res

Sopas-res

Ingredientes
½ lb. de carne de res de masa
1 lb. de carne de res con hueso
4 oz de jamon de cocinar en pedacitos
2 papas grandes cortadas en cubos
1 mazorca de maíz, cortada en ruedas
1 zanahorias cortadas en ruedas
1 pedazo de calabaza cortada en cubos
¼ taza de sofrito
2 a 3 nidos de Fideos
1 cucharada de sal o al gusto
½ taza de salsa de tomate
Aceitunas rellenas, opcional
Direcciones
En una olla profunda, ablanda la carne de res. En la misma olla una vez blanda la carne, agrega el jamon, las papas, la calabaza, el maíz y los fideos, también el sofrito y la salsa de tomate. Cocina por unos 25 minutos hasta que estén blanditas y agrégale los fideos, cuando éstos estén cocidos, la sopa estará lista para servir. Receta por: Juan C. Diaz de Springfield, MA
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