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Sofrito básico #1

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Ingredientes
1 cebolla grande o 2 medianas
½ lb. ají dulce
1 pimiento verde mediano
¼ lb. de culantro
¼ lb. de culantrillo
¼ lb. Ajos frescos
Direcciones
 Pelar la cebolla y poner con todos los ingredientes agua por 5 minutos. Enjuagar los ingredientes y partir en pedazos. Poner en una licuadora y moler. Guardar en un envase plásticos con tapa. Si cantidad que utilizara lo durara más de una semana divida el sofrito y guárdelo en el congelador. La comida Puertorriqueña utiliza mucho el sofrito. Se utiliza como 1 o 2 cucharadas en las preparación de las muchas de las comidas
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