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Filete de Pescado Frito

Filete de Pescado Frito

Ingredientes
6 filetes de pescado
¼ taza de jugo de limón
½ cucharadita de pimienta
2 huevos batidos
1 cucharada de agua
½ taza de harina de trigo
2 tazas gallota molida
Aceite para freír
Direcciones
Una vez limpios los filetes de pescado, colóquelos en un recipiente de vidrio o plástico y báñelos con el jugo de limón.
Deje reposar 20 minutos.
Sobre un plato pando combine la harina de trigo con la sal y la pimienta, en otro plato hondo y amplio, bata los huevos con el agua y por último en otro plato ponga la galleta molida.
Escurra bien cada filete, páselo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por galleta molida.
Asegúrese que queden bien cubiertos.
En una sartén amplia, a fuego medio, caliente abundante aceite y fría los filetes por tandas, colocando sólo los que caben en una capa.
Dore por ambos lados dando vuelta solamente una vez.
Sirva acompañados de salsa tártara.
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