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Salmorejo de Jueyes

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Ingredientes
1 libra de carne de jueyes
1 cda. de sofrito hecho en la casa (Sofrito basico #3
1 cdta. aceite vegetal
3 cdas. salsa de tomate
1 cdta pimientos morrones trocitos pequeños
1 cdta. de aceitunas condimento
1 sobre de sazón
sal a gusto
Direcciones
 En una sartén eche el aceite y espere a que se caliente. Vierta la cda. de sofrito, las aceitunas y el pimiento morron y sofría hasta por 1 minuto. Eche la carne de jueyes en la sarten y continue sofriendo. Eche la salsa y la sal. Tape el sarten y deje cocinar 18 minutos a fuego bajo. Sirva con  con arroz blanco o guineos verdes sancochaos "hervidos. Receta por Noelia Diaz de Massachusetts.
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