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Sandwich de Ensalada de Huevo

ensalada de huevo

Ingredientes
Para 3 Personas
6 Huevos
3 cuch. Mayonesa
½ cuch. Mostaza
c/n Sal y Pimienta
1 cuch. Pickles bien picados(al gusto, opcional)
3 hojas Lechuga (opcional)
6 Rebanadas de pan integral o regular
Direcciones
Para hervir los huevos duros, es mejor tenerlos a temperatura ambiente
luego poner en una olla de agua hirviendo y con la ayuda de una espumadera o cuchara ir colocando, sin romper, cocinar por 12 minutos una vez que rompa el hervor, de esa manera la yema conserva su clásico color amarillo, pasado ese tiempo refrescar los huevos duros bajo el agua fria (de esa manera se desprende más fácil la cáscara del huevo) enfriar bien y pelar.
Picar finamente los huevos duros, colocar los huevos picados en un bowl mediano, mezclar con la mayonesa, 1 cucharada a la vez, luego la mostaza, los pickles y condimentar lo necesario.
Colocar la ensalada de huevo en rebanadas de pan, cubrir con la lechuga
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